Mini-gâteaux aux pépites de chocolat

Donne 24 mini-muffins
Préparation: 6 minutes
Cuisson: 18 minutes

Ingrédients:
1 boîte de pois chiches
4 oeufs
1/2 t. cassonade (ou sirop d'érable ou miel)
2 c. à thé poudre à pâte
1 1/2 t. pépites de chocolat mi-amer


Broyer une boîte de pois chiches et 4 oeufs dans un mélangeur.
Dans un autre bol, mélanger ½ tasse de sucre et 2 c. thé de poudre à pâte.
Mélanger les deux mélanges ensemble.
À la cuillère de bois, incorporer les pépites de chocolat mi-amer.
Cuire dans des moules à mini-muffins huilés (en silicone si possible), à 350 degrés pendant environ 18 minutes minutes.

Vous pouvez aussi mettre le mélange dans un moule à gâteau de votre choix et le cuire à 350 degrés pendant 25 minutes pour en faire un gros gâteau!

Pourquoi c'est une recette d'Ari Cui Cui?
Parce qu'elle est très rapide à faire et toute au mélangeur! Aussi, parce que la farine est remplacée par les pois chiches donc, une excellente source de protéine! Les p'tits biscuits en raffolent!